博思数据发布的《2019-2025年中国活性酵母市场分析与行业调查报告》介绍了活性酵母行业相关概述、中国活性酵母产业运行、分析了中国活性酵母行业的现状、中国活性酵母行业竞争格局、对中国活性酵母行业做了重点企业经营状况分析及中国活性酵母产业发展前景与投资预测。您若想对活性酵母产业有个系统的了解或者想投资活性酵母行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中梦见吃面条常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2pm 长的质粒称为2um 质粒，约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2pm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。
2016年我国活性酵母进出口贸易总量104293064千克，2017年进出口贸易总量106546182千克；2018年1季度进出口贸易总量23451979千克。
2016年我国活性酵母进出口贸易总额232333364美元，2017年进出口贸易总额237019406美元；2018年1季度进出口贸易总额52758418美元。
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